La bomba de papa al horno es una irresistible delicia que combina la suavidad del puré de papas con la textura crujiente que adquiere al hornearse. Para prepararlas, se comienza cociendo y aplastando las papas hasta obtener un puré al que se le añade sal, pimienta y aceite de oliva.
Tras enfriar el puré, se forma una bola a la que se le hace un hueco en el centro para agregar un relleno de elección, como queso rallado, jamón, cebolla o bacón.
Las bolas se cierran para asegurar el relleno y se hornean hasta que adquieren una apetitosa coloración dorada y una textura crujiente por fuera. Esta receta versátil permite experimentar con diferentes ingredientes, ofreciendo la oportunidad de personalizar las bombas de papa al horno según los gustos individuales.
Aquí tienes una receta básica para preparar bombas de papa al horno:
Ingredientes:
Papas (aproximadamente 4-6 papas medianas)
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Relleno opcional: queso rallado, jamón, cebolla picada, bacón, hierbas frescas, etc.
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C.
Lava y pela las papas. Corta las papas en trozos pequeños y ponlas a hervir en agua con sal hasta que estén tiernas.
Una vez cocidas, escurre las papas y haz un puré. Puedes utilizar un pasapurés o simplemente aplastarlas con un tenedor. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva al puré.
Deja enfriar el puré para que sea más fácil de manejar.
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