Es una pregunta que surge con frecuencia: ¿se puede hacer bicarbonato de sodio con sal, levadura química y un poco de vinagre? La respuesta, sin rodeos: no, es imposible producir bicarbonato de sodio de verdad con estos ingredientes . Pero… ¡hay una pequeña y ingeniosa alternativa !
El polvo de hornear que se usa para hornear ya contiene una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, combinado con un ácido seco (a menudo crémor tártaro). Al añadir o calentar agua, se produce una reacción que libera dióxido de carbono en forma de burbujas. Esto es lo que humedece los pasteles… ¡o quién puede, como verás, limpiar un grifo a fondo !
¿Por qué no se utiliza sal para hacer bicarbonato de sodio?
La sal, ese clásico cloruro de sodio , no es precisamente adecuada para esta receta casera. No reacciona químicamente para producir bicarbonato. Por otro lado, su textura ligeramente abrasiva es perfecta para fregar sin rayar. En otras palabras: no “crea” nada, ¡pero es muy útil !
El truco realmente inteligente: crear una espuma limpiadora efervescente
¡Aquí es donde entra el vinagre blanco! Mezclado con levadura química o bicarbonato de sodio, provoca una reacción efervescente natural que desprende la suciedad, la grasa e incluso los restos de cal .
¡Y aquí está tu receta rápida para un hogar limpio!
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