Preparation :
1. Mezclar los ingredientes:
En un tazón grande, coloca la carne molida. Agrega la zanahoria (salteada o cruda), cebolla, ajo, el huevo, el queso rallado, el cilantro, el pan molido (si usas), sal y pimienta. Mezcla bien con las manos hasta integrar todo.
2. Formar las croquetas:
Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma croquetas alargadas o redondas, según prefieras.
3. Cocinar:
• Fritas: En una sartén con aceite caliente, fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro (4–5 minutos por lado).
• Al horno: También puedes hornearlas a 200 °C (390 °F) por unos 25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
5. Servir:
Acompaña con arroz, ensalada o tortillas.
