Cocinar a fuego lento: Tapá y cociná a fuego bajo durante 30 a 40 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las papas estén cocidas y el líquido se haya reducido un poco.
Servir: Probá y ajustá condimentos. Serví caliente, decorado con perejil fresco, y si querés, acompañá con pan casero, arroz blanco o puré.
Un clásico de la cocina casera
Este estofado es un claro ejemplo de cocina de hogar: fácil, nutritivo y adaptable. Podés agregarle lentejas, cambiar las papas por batatas, o usar salchichas veganas si preferís una versión sin carne. Lo importante es el sabor profundo y el calorcito del plato
