– 20g de Maizena
– aceite de oliva virgen
En un bol, ponemos la carne picada, le ponemos sal y pimienta molida al gusto, añadimos el perejil picado, el tomillo, la nuez moscada, el huevo crudo, los huevos cocidos muy picaditos (yo los pico con la picadora), el pan rallado, el jamón picadito.
Lo mezclamos todo bien y vamos haciendo bolas de tamaño de 1 hueco y las aplastamos un poquito dándoles forma de un medallón.
Los freímos en una sartén con un poco de aceite y los reservamos.
En la misma sartén donde los hemos frito, y con el aceite sobrante, sofreímos un poquito la maizena, añadimos el vino blanco y dejamos que hierva un poquito para que pierda el alcohol, añadimos el caldo de carne y el perejil picado, dejamos que hierva un par de minutos, añadimos los filetes rusos y dejamos hervir unos 10 minutos.
Podemos servirlos con patatas fritas o con puré de patatas. A vuestro gusto.
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¡Muy ricos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal
