Deleite sus sentidos con una sinfonía de sabores con el lujoso Pavé Especial de Frutas, una obra maestra que promete realzar cualquier ocasión. Desde su rico ganache de chocolate hasta sus exquisitas capas de fruta, cada bocado es un viaje a la opulencia y el deleite. Descubramos los secretos de esta maravilla culinaria.
Ingredientes para la felicidad
Para emprender tu viaje hacia la perfección del postre, reúne los siguientes ingredientes:
Ingrediente Cantidad
Chocolate negro picado grueso 200 g
Nata para batir 1/2 taza
Mantequilla sin sal 2 cucharadas
Edulcorante 2 cucharadas
Saborizante de vainilla 1 cucharadita
Virutas de chocolate o cacao en polvo Para decorar
Frutas frescas (p. ej., kiwis, frambuesas, arándanos, fresas), en rodajas finas Según sea necesario
Elaboración del ganache de chocolate
Prepare el ganache de chocolate:
Coloque el chocolate negro picado grueso en un recipiente resistente al calor.
Caliente la nata para batir en una cacerola a fuego medio hasta que hierva a fuego lento.
Vierta la nata caliente sobre el chocolate picado y deje reposar durante un minuto.
Bata suavemente la mezcla hasta que el chocolate se derrita y quede suave.
Agregue el edulcorante, el extracto de vainilla y la mantequilla sin sal, revolviendo hasta que se combinen. Deje que la mezcla se enfríe.
Bata la nata:
En otro recipiente, bata la nata para batir restante hasta que se formen picos suaves.
Combine e incorpore:
Incorpore gradualmente el ganache de chocolate a la nata montada hasta que esté completamente incorporado. Manipule con cuidado para mantener la textura aireada del mousse.
Armado del pavé
Prepare el molde:
continúa en la página siguiente
