Instrucciones:
Prepara la base de avena: En un bol, mezcla la avena molida, el huevo, el agua (o leche), el polvo para hornear, la sal y el aceite de oliva. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.
Precalienta el horno a 200 °C.
En una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, extiende la mezcla de avena formando un círculo (o la forma que prefieras) de aproximadamente 1 cm de grosor.
Hornea la base durante 10 minutos o hasta que esté firme y ligeramente dorada.
Retira la base del horno y unta la salsa de tomate de manera uniforme sobre la superficie.
Espolvorea el queso mozzarella rallado y distribuye los champiñones, el pimiento, las aceitunas y el orégano por encima.
Vuelve a meter la pizza al horno y hornea durante 10-15 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y los ingredientes bien cocidos.
Retira del horno, decora con hojas frescas de albahaca si lo deseas, corta en porciones y sirve caliente.
Prep Time: 10 minutos | Cooking Time: 20-25 minutos | Total Time: 30-35 minutos
