Ingredientes
1 kg de patatas harinosas (elige patatas Russet o blancas, ideales para un puré suave y ligero)
500 ml de leche entera (para una cremosidad perfecta)
40 g de mantequilla (o más si quieres un puré más rico y delicioso)
Sal al gusto
Nuez moscada recién rallada (opcional, pero le da un toque especial)
Queso parmesano rallado (opcional, pero te aseguro que es una delicia)
Procedimiento detallado para un puré perfecto
1️⃣ Pelar y cortar las patatas
Empieza pelando las patatas con cuidado y luego córtalas en trozos medianos de tamaño similar. Este es el secreto para una cocción uniforme: los trozos demasiado grandes tardarán más, mientras que los demasiado pequeños se desharán demasiado rápido.
2️⃣ Pon las patatas en la cacerola con la leche
Elige una cacerola de fondo grueso, ideal para una cocción suave y uniforme. Vierta las patatas y cúbralas casi por completo con leche: el líquido debe tocar las patatas sin sumergirlas por completo. Añada una pizca de sal.
3️⃣ Cocine a fuego lento
Baje el fuego y hierva la leche lentamente. Cocine durante unos 20-25 minutos, removiendo suavemente de vez en cuando para evitar que la leche se pegue o se queme en el fondo.
A medida que se cocinan, las patatas absorberán la leche, lo que las hará fragantes y cremosas, y parte de la leche quedará, formando una base aterciopelada que realzará el puré.
4️⃣ Añada la mantequilla y los aromas
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