Torta de espinacas y queso parmesano
Precaliente el horno a 200°C (400°F) y cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo fino.
Pincele la superficie de la masa con huevo batido para ayudar a que los ingredientes se adhieran.
Espolvoree la mitad del parmesano, la mozzarella, las espinacas picadas, el ajo en polvo, la pimienta negra y el pimentón de manera uniforme sobre toda la superficie. Dobla la masa de hojaldre por la mitad para encerrar el relleno, presionando suavemente.
Extiende la masa ligeramente con un rodillo para sellar las capas.
Pincele la capa superior con más huevo batido y espolvoree con el parmesano restante.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corte la masa de hojaldre doblada en tiras de 1 pulgada de ancho.
Gire cada tira varias veces para crear una espiral y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Dejar enfriar un poco antes de servir.
5 consejos para servir:
Sirva caliente con salsa marinara o salsa de pizza para mojar.
Sirva con una salsa cremosa de espinacas para darle más sabor.
Disfrútelo como refrigerio con un acompañamiento de palitos de vegetales frescos.
Sirva junto con un plato de abundante sopa de tomate para una comida ligera.
Úselo como un divertido aperitivo para fiestas con una variedad de salsas para mojar.
Consejos de cocina:
Mantenga la masa de hojaldre fría para manipularla más fácilmente y obtener resultados más hojaldrados.
Asegúrese de que las espinacas estén finamente picadas para distribuir el sabor uniformemente.
Utilice papel de horno para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.
Experimente con diferentes quesos como Gruyère o feta para obtener sabores únicos.
Añade una pizca de semillas de sésamo o de amapola por encima para darle un toque más crujiente.
Beneficios nutricionales:
Las espinacas son ricas en vitaminas A y C, así como en hierro y fibra.
El parmesano aporta calcio y proteínas.
El hojaldre aporta carbohidratos energizantes.
Un refrigerio satisfactorio que combina nutrientes con sabores deliciosos.
Información dietética:
Contiene gluten y lácteos.
Se puede hacer vegetariano asegurándose de que el parmesano sea apto para vegetarianos.
No apto para dietas veganas o sin gluten, salvo que se realicen sustituciones.
