Ingredientes (para 12–15 croquetas pequeñas):
• 400 g de carne molida de res
• 1 zanahoria mediana rallada
• ½ cebolla blanca finamente picada
• 2 dientes de ajo picados o machacados
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 huevo
• ½ taza de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o fresco)
• ½ taza de pan molido o avena molida (opcional, para dar textura)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
Preparation :
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