Ingredientes (4 porciones):
6 salchichas (tipo parrillera o las que prefieras)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria en rodajas
1 papa grande en cubos
1/2 morrón (pimiento) en tiras
1 tomate grande picado (o 1 taza de puré de tomate)
1/2 taza de arvejas (pueden ser congeladas)
1 hoja de laurel (opcional)
1 taza de caldo (de verduras o carne)
Aceite de oliva
Sal, pimienta y pimentón a gusto
Perejil fresco para decorar
Preparación:
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