Cazuela de Patatas con Salchicha Ahumada
Un Plato Reconfortante y Sustancioso, ¡Sencillo y Deliciosos!
Pocos platos capturan la esencia de la cocina casera como una cazuela de patatas con salchicha ahumada. Esta receta combina el intenso sabor ahumado de la salchicha con la reconfortante textura de las patatas, todo horneado en una cazuela cremosa, gratinada y llena de sabor. Es perfecta para cenas entre semana, reuniones familiares o comidas compartidas, y lo mejor de todo: ¡requiere ingredientes sencillos y se prepara en un abrir y cerrar de ojos!
¿Por qué funciona esta receta?
Sabor Ahumado: La salchicha ahumada le da al plato una profundidad y riqueza de sabor excepcionales.
Base Reconfortante: Las patatas forman la base sustanciosa, absorbiendo todos los condimentos.
Cremosa y con Queso: Una deliciosa salsa de crema y queso unifica todos los sabores.
Un Plato Perfecto: Fácil de preparar y limpiar, una opción práctica para quienes tienen poco tiempo para cocinar.
Ingredientes necesarios
4-5 papas medianas (las variedades Yukon Gold o Russet funcionan bien)
400 g de salchicha ahumada (en rodajas)
1 cebolla mediana (picada)
1 pimiento morrón (opcional, picado para dar color y dulzor)
2 dientes de ajo (picados)
1 ½ tazas de queso cheddar rallado
1 taza de crema para batir (o mitad crema y mitad leche)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de tomillo seco (o condimento italiano)
Sal y pimienta negra al gusto
Perejil fresco (para decorar)
Preparación paso a paso
1. Preparación de los ingredientes
Pela y corta las papas en rodajas finas (de aproximadamente 6 mm de grosor). Esto asegura una cocción uniforme.
Corta la salchicha ahumada en rodajas pequeñas.
Pica la cebolla y el pimiento morrón. Pica el ajo. 2. Precocinar las patatas
Para evitar que queden crudas, hiérvelas de 8 a 10 minutos en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y resérvalas.
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