4. GELATINA MOSAICO DE MARACUYÁ
Ingredientes:
Para los cubos de gelatina de maracuyá:
1 taza de jugo de maracuyá colado (natural o concentrado)
3 cucharadas de azúcar
10 g de gelatina sin sabor (1 sobre)
¼ taza de agua (para hidratar la gelatina)
Para la base cremosa:
1 lata de leche condensada (395 g)
1 lata de crema de leche o leche evaporada (300 ml)
1 taza de leche (250 ml)
1/2 taza de jugo de maracuyá
20 g de gelatina sin sabor (1½ sobres)
¼ taza de agua (para hidratar la gelatina)
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