TE ENSEÑO 4 RECETAS DE MASAS BÁSICAS
1. Masa básica para facturas (tipo medialunas, vigilantes, cañoncitos)
Ingredientes:
Harina 0000: 1 kg
Levadura fresca: 40 g (o 13 g seca)
Azúcar: 150 g
Leche tibia: 500 ml
Huevos: 2
Manteca: 150 g
Sal: 10 g
Ralladura de limón y esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Activá la levadura con un poco de leche tibia y azúcar.
En un bowl mezclá harina, azúcar, huevos, manteca blanda, la levadura activada y leche.
Amasá bien hasta lograr una masa suave y lisa. Dejá leudar 1 hora.
Usá para hacer diferentes tipos de facturas.
2. Masa para tartas dulces (tipo pastafrola o tarta de manzana)
Ingredientes:
Harina 0000: 500 g
Azúcar: 150 g
Manteca fría: 200 g
Huevos: 2
Esencia de vainilla: 1 cdita
Ralladura de limón: opcional
Preparación:
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